Trân châu trở thành một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong món trà sữa của giới trẻ Việt Nam, có nguồn gốc từ Đài Loan và du nhập vào Việt Nam vào những năm 2000. Trân châu là những viên tròn nhỏ được làm từ bột năng hoặc bột sắn dây, có màu sắc và hương vị đa dạng.

1. Trân châu đen

Đây là loại phổ biến và được yêu thích nhất, được làm từ bột sắn dây, có màu đen và vị ngọt nhẹ, thường dai dẻo và có kích thước vừa phải, ăn rất thích hợp với trà sữa.

Trân châu đen có nguồn gốc từ Đài Loan, du nhập vào Việt Nam vào những năm 2000 và nhanh chóng trở thành “cơn sốt” trong giới trẻ.

Đặc điểm:

Màu sắc: có màu đen óng ánh, bắt mắt.
Hương vị: Vị ngọt nhẹ, thơm mùi đường nâu.
Kết cấu: Dai dẻo, mềm mịn khi nhai.
Kích thước: Thường có kích thước vừa phải, khoảng 5-7mm.

2. Trân châu trắng

Được làm từ bột sắn dây, nhưng có màu trắng và vị ngọt thanh, thường mềm hơn trân châu đen và có kích thước nhỏ hơn. Chúng thường được sử dụng trong các loại trà sữa có vị trái cây.

Được làm từ bột năng, đường và nước. Bột năng được hòa tan với nước sôi, sau đó cho thêm đường và khuấy đều cho đến khi tan hết.

Đặc điểm:

Màu sắc: Màu trắng tinh khôi, trong suốt.
Hương vị: Vị ngọt thanh, thơm mùi đường.
Kết cấu: Dai dẻo, mềm mịn khi nhai.
Kích thước: Kích thước vừa phải, khoảng 5-7mm.

3. Trân châu hoàng kim

Được làm từ bột sắn dây, đường nâu và caramel. Topping thường dai dẻo và có kích thước vừa phải, ăn rất thích hợp với trà sữa có vị béo.

topping tran chau hoang kim — Trân châu hoàng kim

Trân châu hoàng kim, hay còn gọi là trân châu mật ong, là một loại topping độc đáo và được yêu thích trong những năm gần đây. Với màu vàng óng ả, vị béo thơm cùng độ dai dẻo hoàn hảo.

Màu sắc: Màu vàng óng ả, bắt mắt, tượng trưng cho sự sang trọng và quý phái.
Hương vị: Vị ngọt béo thơm lừng mùi mật ong, hòa quyện cùng vị caramel nhẹ nhàng.
Kết cấu: Dai dẻo, mềm mịn khi nhai, tạo cảm giác thích thú khi thưởng thức.
Kích thước: Kích thước vừa phải, khoảng 5-7mm.

4. Trân châu dai

Được làm từ bột năng, có màu trắng và vị dai giòn, thường có kích thước nhỏ và thường được sử dụng trong các loại trà sữa có vị chua ngọt.

Màu sắc: Màu trắng trong, có thể nhìn thấy được phần nhân bên trong.
Hương vị: Vị thanh mát, nhẹ nhàng, thoang thoảng mùi thơm của nước cốt dừa.
Kết cấu: Độ dai giòn độc đáo, tạo cảm giác thích thú khi nhai.
Kích thước: Kích thước nhỏ nhắn, khoảng 3-5mm.

5. Trân châu nổ

Nó được làm từ bột sắn dây và nước ép trái cây, có màu sắc và hương vị đa dạng. Khi ăn, sẽ vỡ ra trong miệng, tạo cảm giác thú vị, thường được sử dụng trong các loại trà sữa có vị trái cây.

Tổng kết

Trên đây là 5 loại phổ biến mà bạn nên biết, ngoài ra còn rất nhiều loại khác mà lại rất ngon mà bạn nên thử qua nhé. Trân châu là một món ăn vặt ngon miệng và được yêu thích bởi nhiều người. Nếu bạn có cơ hội, hãy thử thưởng thức những viên dai dai, ngọt ngọt này nhé!