Đi tìm “best” trà pha trà sữa ngon nhất

Uống trà sữa đã lâu vậy bạn đã biết trong trà sữa hương vị quyết định chính độ ngon đến 80% là trà chưa? Vậy những loại trà nào pha trà sữa sẽ mang lại độ ngon và thơm nhất. Cùng trà sữa Thơm tìm hiểu qua bài viết hôm nay nhé.

1. Giới thiệu về trà sữa 

Trà sữa ai cũng biết đó là loại thức uống được đông đảo giới trẻ yêu thích. Không chỉ riêng tại Việt Nam mà tại các quốc gia khác trên thế giới đặc biệt là Ấn Độ. Không chỉ giới hạn ở hương vị mà còn có các hương vị khác nhau như: Trà sữa Hồng Kông, Trà sữa Nhật Bản,..

Đây là đồ uống có sự kết hợp giữa các nguyên liệu quen thuộc là trà, sữa và các topping. Nhờ đó, đồ uống với hương vị thơm ngon của trà quyện trong vị ngọt của sữa, làm cho người uống có cảm giác vô cùng dễ chịu và sảng khoái.

2. Tầm quan trọng của trà trong trà sữa

Nguyên liệu là yếu tố quan trọng nhất, quyết định phần lớn đến độ ngon của đồ uống. Vậy bạn cần những nguyên liệu gì để tạo ra một ly trà sữa ngon? Đầu tiên đó chính là loại trà chất lượng tốt, mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng và vẫn r nổi bật kể cả khi pha chế với sữa.

Việc ủ trà cũng rất quan trọng ủ quá lâu sẽ khiến trà chuyển thành nhiều chất khác gây nên mùi nồng và đắng chát, mất đi hương vị trà vốn có.

Ngoài ra, định lượng khác nhau thì thời gian ủ sẽ cũng khác nhau. Với số lượng ít thì chỉ cần 3 đến 5 phút còn khi ủ với số lượng lớn có thể lên đến 20 – 30 phút và tùy thuộc vào loại trà đắng ít hay nhiều. Muốn trà đậm đà thì nên dùng nhiều trà khô chứ không nên ủ lâu vì dễ gây mùi nồng và có vị đắng.

3. Các Loại Trà Phổ Biến Để Pha Trà Sữa Ngon

Mỗi loại ra khác nhau sẽ cho ra trà sữa có hương vị về độ đậm, thơm, ngon khác nhau. Những loại trà phổ biến được dùng để pha trà sữa sau đây đều có điểm giống nhau là dễ pha, dễ kiếm và giá thành phải chăng.

Trà ô long

Dùng trà Ô long để pha trà sữa là lựa chọn của nhiều người. Loại trà này có vị đắng đặc trưng nơi đầu lưỡi khi uống cùng với vị chát nhẹ, nhưng càng về sau lại có vị ngọt dư vị. Đây là loại trà thích hợp với những người thích uống trà sữa đậm vị trà.

Trà Ô long khi kết hợp với sữa sẽ tạo nên một hương vị tươi mát, hài hòa mà không hề đắng hay chát. Sự kết hợp này sẽ mang lại một loại ly trà sữa thanh mát, tuyệt vời. Đây là loại trà để pha trà sữa chứa đến 30 – 40% độ oxi hóa.

Trà Ô long khi kết hợp với bột sữa tạo nên vị béo ngậy sẽ tạo nên một màu trắng vàng vô cùng hấp dẫn. Đây là bí quyết để tạo nên một ly trà sữa đẹp mắt, thơm ngon.

Lục trà (Trà xanh)

Lục trà (hay trà xanh) là loại trà được sử dụng phổ biến nhất tại Việt Nam. Loại trà này nổi bật với khả năng chống oxi hóa, ngăn chặn sự lão hóa, hạn chế các căn bệnh như tiểu đường, xương khớp, tim mạch,… Đây là loại trà được dùng để pha trà sữa được nhiều người yêu thích hiện nay.

Trà xanh đang nằm trong TOP trà pha trà sữa được giới trẻ yêu thích. Trà xanh khi kết hợp với bột sữa tạo nên hương vị sảng khoái, tươi mát. Một số trà sữa với trà xanh như trà xanh sữa, trà sữa bạc hà, trà sữa trà xanh kem cheese,…

Hồng trà (Trà đen)

Hồng trà cũng là một loại trà phổ biến để pha trà sữa. Hồng trà khi kết hợp với bột sữa tạo nên sự chuyển màu rõ rệt mang màu nâu sáng đỏ đậm đẹp mắt.

Hồng trà có mức oxi hóa cao nhất trong những loại trà để pha trà sữa. Điều này giúp hồng trà có hương vị đậm đà và thơm ngon. Loại trà này khi uống có vị đắng nhẹ nhưng không hề gay gắt. Tuy nhiên trà để lại vị ngọt nơi cuốn họng, tạo ra cho người uống cảm giác rất dễ chịu.

Dùng trà đen để pha trà sữa sẽ tạo nên một loại thức uống có sự thơm ngon, thanh mát của trà xen lẫn vị béo ngậy của sữa. Hồng trà được xem là loại trà được pha nhiều nhất khi pha chế trà sữa nhờ hương thơm và vị dễ uống.

Trà thái

Trà Thái xuất phát từ Thái Lan – nền ẩm thức đa dạng và đặc sắc. Trà thái đỏ và trà thái xanh được xem là dòng trà được yêu thích tại xứ chùa Vàng do đó việc trà thái đem pha trà sữa là điều dễ hiểu. Đặc trưng của dòng trà thái là màu xanh/ màu đỏ đẹp mắt và vị trà thơm ngon.

Lá trà Thái thường là trà đen Ceylon, trộn cùng các nguyên liệu tự nhiên và thảo dược khác như hồi, quế, đinh hương để có vị khác biệt. Để chọn được trà Thái ngon, bạn hãy tìm kiếm các thương hiệu, cửa hàng nổi tiếng nhé. Bên cạnh đó hãy ưu tiên chọn loại trà có hương thơm mạnh nhưng tự nhiên, không quá nồng.

4. Tiêu Chí Chọn Trà Pha Trà Sữa Ngon

Để tạo nên một ly trà sữa thơm ngon, việc lựa chọn loại trà phù hợp đóng vai trò rất quan trọng. Dưới đây là một số tiêu chí cần lưu ý khi chọn trà pha trà sữa:

Chất lượng của lá trà: Bạn nên chọn trà từ các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Lá trà phải khô, không bị ẩm mốc, và có mùi hương tự nhiên. Tránh chọn loại trà chứa hương liệu tổng hợp hoặc phẩm màu không an toàn.

Hương vị đặc trưng: Loại trà được chọn phải có hương vị thơm ngon, phù hợp với sở thích của khách hàng. Trà không chỉ cần thơm mùi trà nguyên bản mà còn cần hài hòa khi kết hợp với sữa và các topping. Nên ưu tiên các loại trà có hậu vị ngọt nhẹ, không quá đắng hay chát gắt.

Mức độ oxy hóa: Các loại trà có mức độ oxy hóa phù hợp sẽ mang lại hương vị đặc trưng, chẳng hạn như trà Ô long (oxy hóa 30-40%) hay Hồng trà (oxy hóa cao). Tránh dùng trà có mức oxy hóa không đồng đều vì có thể làm ảnh hưởng đến hương vị của trà sữa.

Độ dễ pha chế: Trà phải dễ pha và không mất quá nhiều thời gian để ủ. Loại trà được chọn nên giữ được hương vị và màu sắc tốt ngay cả khi pha chế với số lượng lớn.

Tính linh hoạt: Loại trà được chọn cần linh hoạt để pha chế được nhiều loại trà sữa khác nhau, từ trà sữa truyền thống đến các biến tấu như trà sữa kem cheese hay trà sữa trái cây. Trà phải phù hợp với cả các topping phổ biến như trân châu, thạch, pudding,…

Giá cả hợp lý: Mặc dù chất lượng là yếu tố quan trọng, giá cả cũng cần được cân nhắc, đặc biệt khi sản xuất với số lượng lớn. Nên chọn loại trà có giá thành phù hợp nhưng vẫn đảm bảo chất lượng và hương vị.

Kết luận